เราควรจัดเก็บอาหารกระป๋องแบบเปิดอย่างไร?

แล้วเราควรเก็บอาหารกระป๋องที่เปิดฝาไว้อย่างไร? เราทุกคนรู้ดีว่าข้อดีที่ชัดเจนที่สุดของกระป๋องก็คือมันมีหน้าที่ในการทำงานและช่วยรักษาปริมาณอาหารภายในกระป๋องได้เป็นเวลานาน แต่เฉพาะในกรณีที่ซีลแตกเท่านั้น อากาศจึงสามารถซึมเข้าไปในอาหารที่มีความเป็นกรดสูง (เช่น ผักดอง น้ำผลไม้) และเกาะติดกับกระป๋อง เหล็ก และอลูมิเนียมภายในกระป๋องได้ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าการชะล้างด้วยโลหะ แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่นำไปสู่ปัญหาสุขภาพและเนื้อหาในกระป๋องก็ปลอดภัยต่อการรับประทาน แต่ก็ทำให้ผู้กินรู้สึกว่าอาหารมีรสชาติไม่อร่อยและทำให้ของเหลือรับประทานน้อยลง ทางเลือกที่ต้องการคือเก็บอาหารกระป๋องที่เปิดแล้วไว้ในภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่ปิดผนึกได้ นอกเสียจากว่าคุณไม่มีทรัพยากรในโอกาสพิเศษบางโอกาส คุณอาจใช้แรปพลาสติกปิดกระป๋องที่เปิดอยู่แทนฝาโลหะ ซึ่งจะช่วยลดรสชาติของโลหะได้เช่นกัน