นอกเหนือจากอัตราเงินเฟ้อที่สูงในช่วง 40 ปีที่ผ่านมาและค่าครองชีพยังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว พฤติกรรมการซื้อของในอังกฤษยังเปลี่ยนแปลงไป ตามรายงานของ Reuters ตามที่ CEO ของ Sainsbury's ซึ่งเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่เป็นอันดับสองในสหราชอาณาจักร Simon Roberts กล่าวว่าทุกวันนี้แม้ว่าลูกค้าจะเดินทางไปที่ร้านบ่อยขึ้น แต่พวกเขาไม่ได้ช้อปปิ้งมากเท่าที่เคยทำ ตัวอย่างเช่น วัตถุดิบสดใหม่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับลูกค้าชาวอังกฤษจำนวนมากในการปรุงอาหาร แต่ดูเหมือนว่าลูกค้าส่วนใหญ่หันมาสนใจอาหารแปรรูปแทน
สาเหตุหลักของปรากฏการณ์นี้ Retail Gazette พิจารณาว่าสามารถช่วยลูกค้าประหยัดเงินค่าอาหารได้ เนื่องจากเนื้อสัตว์และผักสดจะเหี่ยวเฉาหรือเสียได้ในระยะเวลาอันสั้น เมื่อเปรียบเทียบแล้ว บรรจุภัณฑ์โลหะของอาหารกระป๋องจึงมีความแข็งแรงเพียงพอที่จะปกป้องสิ่งที่อยู่ภายในจากความเสียหายและมีวันหมดอายุที่นานกว่า ที่สำคัญกว่านั้น แม้จะมีงบประมาณจำกัด ลูกค้าจำนวนมากก็ยังค่าอาหารกระป๋องที่ไม่แพง
เมื่อพิจารณาถึงภาวะเศรษฐกิจในสหราชอาณาจักร ลูกค้าชาวอังกฤษอาจยังคงซื้ออาหารกระป๋องมากขึ้นแทนอาหารสด แนวโน้มนี้จะส่งผลให้เกิดการแข่งขันที่รุนแรงมากขึ้นในหมู่ผู้ค้าปลีกในท้องถิ่นซึ่งกำลังดิ้นรนเช่นกัน ตามหุ้นของ Retail Gazette สินค้าที่ลูกค้าชาวอังกฤษซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นจำกัดอยู่เพียงประเภทอาหารกระป๋องและแช่แข็งเป็นหลัก ข้อมูลของ NielsenIQ แสดงให้เห็นว่าถั่วและพาสต้ากระป๋องเพิ่มขึ้นเป็น 10% เช่นเดียวกับเนื้อกระป๋องและน้ำเกรวี่
เวลาโพสต์: Jul-02-2022
