การเคลือบกระป๋องอาหารมีมายาวนานและเป็นประเพณีมายาวนาน เนื่องจากการเคลือบกระป๋องด้านในสามารถป้องกันสิ่งที่บรรจุอยู่ในกระป๋องจากการปนเปื้อนได้ดี และเก็บรักษาไว้ได้ในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษาที่นานขึ้น ยกตัวอย่าง epoxy และ PVC ทั้งสองชนิดนี้ เคลือบแลคเกอร์ที่ด้านในของตัวกระป๋องเพื่อป้องกันการกัดกร่อนของโลหะจากอาหารที่เป็นกรด
BPA ย่อมาจาก Bisphenol A เป็นวัสดุป้อนเข้าสำหรับการเคลือบอีพอกซีเรซิน ตามวิกิพีเดีย มีบทความทางวิทยาศาสตร์อย่างน้อย 16,000 ฉบับที่ตีพิมพ์ผ่านอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องในประเด็นผลกระทบต่อสุขภาพของสาร BPA และหัวข้อการอภิปรายสาธารณะและทางวิทยาศาสตร์ที่ยืดเยื้อยาวนาน การศึกษาจลนศาสตร์ที่เป็นพิษแสดงให้เห็นว่าครึ่งชีวิตทางชีวภาพของ BPA ในมนุษย์ที่เป็นผู้ใหญ่ประมาณ 2 ชั่วโมง แต่จะไม่สะสมในมนุษย์ที่เป็นผู้ใหญ่ แม้ว่าจะได้รับสาร BPA เป็นเรื่องปกติก็ตาม ในความเป็นจริง BPA มีความเป็นพิษเฉียบพลันต่ำมากตามที่ระบุโดย LD50 ที่ 4 กรัม/กก. (เมาส์) รายงานการวิจัยบางฉบับระบุว่า: มีการระคายเคืองเล็กน้อยต่อผิวหนังของมนุษย์ ซึ่งมีผลน้อยกว่าฟีนอลด้วยซ้ำ เมื่อรับประทานเข้าไปในระยะยาวในการทดสอบกับสัตว์ BPA จะแสดงผลคล้ายฮอร์โมนซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการเจริญพันธุ์ อย่างไรก็ตาม ผลกระทบด้านลบต่อมนุษย์ที่คุกคามสุขภาพของมนุษย์ยังไม่เกิดขึ้น ส่วนหนึ่งเป็นเพราะปริมาณการบริโภคที่ต่ำ
เมื่อพิจารณาถึงความไม่แน่นอนทางวิทยาศาสตร์ เขตอำนาจศาลหลายแห่งได้ใช้มาตรการเพื่อจัดการกับปัญหาการลดการสัมผัสบนพื้นฐานการป้องกันไว้ก่อน กล่าวกันว่า ECHA (ย่อมาจาก 'European Chemicals Agency') ได้จัดให้ BPA อยู่ในรายชื่อสารที่น่ากังวลสูงมาก อันเป็นผลมาจากการระบุคุณสมบัติของต่อมไร้ท่อ นอกจากนี้ เมื่อพิจารณาถึงปัญหาของทารกอาจเผชิญกับความเสี่ยงที่มากขึ้นในปัญหานี้ ซึ่งนำไปสู่การห้ามใช้ BPA ในขวดนมทารกและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้องโดยสหรัฐอเมริกา แคนาดา และสหภาพยุโรป และอื่นๆ
เวลาโพสต์: Jul-30-2022
